Menu i Restaurant Schiøtz

OKTOBER/NOVEMBER 2024*

Forret
Svampeterrine – Estragonmayo – Sylt – Sprød Havre – Urtesalat

Hovedret
Langtidsstegt Svinefilet – Porretærte – Svampe – Rosmarinsauce
Vegetar: Porretærte - Selleripurè - jordskokker - Ærtespirer

Dessert
Æble/havtorn Tærte – Vanillemousse – Knas

Bestil KoncertMenu

_____________________________________

DECEMBER 2024*

Forret
Saltbagt Selleri – Valnødder – Sesamvinaigrette – Selleripure – Karse

Hovedret
Confiteret Andebryst – Jordskokker – Selleri – Æbler – Portvinssauce
Vegetar: Bagt Hvid Fisk - Persillecreme - Variation af Rødbeder - Sprød rug

Dessert
Gateau Marcel – Marinerede Bær - Bærsorbet

Bestil KoncertMenu

_____________________________________

JANUAR/FEBRUAR 2025*

Forret
Jordskokke Panna Cotta – Syltede Jordskokker – Chips og Urtesalat

Hovedret
Duet af Kylling – Løgpurè – Porreterrine – Bagt Gulerod – Kartofler - Cremet Hønsesauce

Dessert
Chokoladekage – Hvid Ganache – Solbærsorbet - Frysetørret Solbær

Bestil KoncertMenu

_____________________________________

MARTS/APRIL 2025*

Forret
Trøffelricotta – Grønkål – Rødbede – Syltede Gulerod - Ristede Kerner

Hovedret
Ølbraiseret Spoleben – Rodfrugtmos – Brunoise og Braissersky

Dessert
Kefirparfait – Karamelsauce - Krystalliseret Chokolade - Nødder

Bestil KoncertMenu

_____________________________________

*Der tages forbehold for ændringer.

Om Koncertmenu Restaurant Schiøtz

Menukortet er inspireret af danske traditioner, som vil tilfredsstille selv de mest kræsne ganer. Ønsker I inspiration til en flot vinoplevelse, anbefaler vi en snak med vores dygtige tjenere, der er behjælpelige med råd og vejledning.

Menuen er tilpasset aftenens oplevelse i Store Sal, og du vil derfor opleve at menuen kan skifte mellem en 3-retters eller for eksempel en lækker ODEON Burger.

Har du noget, vi skal tage forbehold for, f.eks. allergener, er du velkommen til at kontakte os i god tid på odeon@comwell.com, så vil vi gøre vores bedste for at tilpasse menuen til dine ønsker.

Bestil Koncertmenu