November koncertmenu

November koncertmenu

November

Bagt Hellefisk

Puré af Gulerod og Havtorn – Feldsalat – Kørvel

Creme fraiche pisket med sort Peber – Kaviar af Tang

 

Letsprængt Gråstenhanebryst

Glacerede Kråser – Rillettes – Artiskok – Svampe – Brombær

Duchessekartoffel – Hønsesky med Estragon og Peberrod

 

Tilkøb:

Pære pocheret i rødvin og krydderier

Hertil mazarin med brombær og hasselnødder,

Pærersorbet.

2-RETTERS MENU PR. PERSON – 285,-
3-RETTERS MENU PR. PERSON – 345,-

*Restaurant Schiøtz tilbyder kun koncertmenu på koncertdage.

Kommende koncerter & events