Lørdag, 13. januar 2018 - 10:00

Nytårsbrunch på hotellet

Kald familien sammen - og tag gerne naboerne med - til årets Nytårsbrunch.
På vores søsterhotel, Frederik VI´s Hotel åbner de året med en lækker brunch i hyggelige omgivelser - og I skal være med!

Kokken Henrik har sat sit eget præg på menuen - er du også fristet?

 

Starter
Torskesouffle med østers
serveret med dildmayonnaise og hasselnødder
 
Det kolde
”kogt” torsk fra indre vande
på bund af rødbeder, bacon og æg
 
Koldrøget peberlaks
med rævedressing og sprødt rugbrød
 
Cremet fiskesalat
serveret med timian, porre og kapers
 
Slagterens røgede rullepølse
hertil sky, rødløg, karse og mayonnaise
 
Mini croissanter
fyldt med hønsesalat og toppet af med persille
 
Sprøde flæskesvær
serveret med baconmayonnaise og eddike sne
 
Det varme
Dampet lyssej med porre
serveret i skummende fiskefumét
 
Stegt blæksprutte
serveret med blækspruttemayonnaise og bagte tomater
 
Små lune skaller med brisler
samt cremet foie gras sauce og kørvel
 
Friterede brunch pølser
med fritter og remoulade
 
Små æggekager
toppet med sprød lardo og karse
  
Osten
Tempereret gruyere
toppet med stegte og rå champignoner
 
Gratineret gedeost
med valnødder, honning og rosmarin
 
Det søde
Sødet græsk yoghurt
med sprød ukrudtscrumble og vilde urter
 
Små profiteroles
fyldt med nutellacreme
 
Til brunchen er der perlende bobler, kaffe/the og juice ad libitum inkluderet i prisen.

Har du særlige ønsker til f.eks. bordplacering, højstol til barn, kørestol, fødselsdagsflag eller andet, noter det i kommentarfeltet under tilmelding.

Kommende koncerter og events

21/04/2018

Koncertmenu - Gospel

Restaurant Schiøtz

21/04/2018

Gospelkoncert med SoulSingers

ODEON, Store Sal

28/04/2018

Koncert med Seniormandskoret Metal

Byens Scene

29/04/2018

Dansens dag i ODEON

Foyer

Fremtidens konferencer

Dørene er slået op for den nye konferenceafdeling i ODEON

Der sker en masse i Odense

Odense er inde i en rivende udvikling med blandt andet etableringen af Odense Letbane, omdannelsen af Thomas B. Thriges Gade og en række andre byudviklingsprojekter.